Dit ga je doen

Als Assistent bedrijfsleider / Eerste Medewerker Bediening ben jij de spil van de operatie. Je staat voornamelijk op de vloer en zorgt ervoor dat alles tijdens een dienst soepel verloopt. Jij bent het aanspreekpunt voor collega’s, de schakel met de keuken en het gezicht voor onze gasten.

Je bent een echte gastheer of gastvrouw: je houdt overzicht, stuurt bij waar nodig en zorgt dat elke avond goed georganiseerd en ontspannen verloopt. Wanneer de eigenaar niet aanwezig is, neem jij de leiding over de dienst en ben jij verantwoordelijk voor het totaalplaatje.

Naast het werken op de vloer houd je je ook bezig met organisatorische taken, waardoor de functie afwisselend blijft en je écht meebouwt aan het restaurant.

Jouw verantwoordelijkheden:

• Leiding nemen op de vloer als eerste medewerker bediening
• Aansturen en ondersteunen van collega’s tijdens de dienst
• Schakel zijn tussen bediening en keuken
• Overzicht houden op reserveringen en de avondplanning
• Zorgen voor een gastvrije en professionele beleving
• Bestellingen doen en voorraad bijhouden
• Roosters en planningen maken (incl. evenementen)
• Meedenken over en deels organiseren van evenementen
• Voorstellen en offertes opstellen voor aanvragen van gasten.

Dit wordt jouw werkplek

Bij Lot is een eigentijds restaurant aan het water in Vathorst. We staan voor goed eten, een relaxte sfeer en oprechte aandacht voor onze gasten én voor elkaar. Sinds 2025 combineren we horeca met maatschappelijke betrokkenheid: overdag bieden we dagbesteding in ons restaurant, waarbij mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt meewerken in de keuken en bediening. Dat maakt werken bij Lot niet alleen leuk, maar ook betekenisvol.

Bij Lot draait alles om samen genieten. Overdag werken we met zorg deelnemers die meedraaien in het restaurant, ’s avonds en in het weekend ontvangen we onze gasten voor lunch, borrel en diner. We zijn toegankelijk, hip en een tikkie eigenzinnig en zoeken iemand die zich daar helemaal in herkent.

Dit neem je mee

• Je bent minimaal 18 jaar
• Je hebt horeca-ervaring (minimaal 1 jaar in een vergelijkbare rol; sociale hygiëne is een pré)
• Je bent 32 tot 38 uur per week beschikbaar (in overleg)
• Je bent flexibel inzetbaar, ook in avonden en weekenden
• Je bent enthousiast, positief en steekt graag de handen uit de mouwen
• Je houdt van mensen of dat nu gasten, collega’s of onze zorg deelnemers zijn
• Je bent gastgericht, communicatief sterk en houdt van overzicht
• Je vindt het leuk om zowel op de vloer als organisatorisch bezig te zijn

Dit bieden wij

• Een zelfstandige en verantwoordelijke functie met veel afwisseling
• Een rol waarin je echt de rechterhand van de eigenaar bent
• Flexibiliteit in uren en een goede werk-privébalans (de eigenaar is zelf regelmatig aanwezig, o.a. in het weekend)
• Salaris conform functieschaal 7: €2.900 – €3.300 bruto per maand (op basis van fulltime, afhankelijk van ervaring)
• Altijd goede fooi
• Werken op een unieke, warme plek waar sfeer, samenwerking en plezier centraal staan
• En niet onbelangrijk: werken op een unieke plek waar sfeer, smaak en samenwerking centraal staan